タカヤマピクルス｜創業昭和54年東京都足立区のキムチ・韓国食材

キムチで元気な毎日を...

キムチには多くの食材が入りひとつの
旨味を奏でます。
その食材ひとつひとつは
キムチの本場韓国はもちろん、
日本全国各地から厳選し納得のいく
一品となりました。

韓国の伝統的な製法をベースに
独自の製法を取り入れ、
丁寧かつ大切に皆様のもとへ。

季節ごとの美味しい食材を
キムチへ変身

キムチはもともとは、
韓国の厳冬期に備えた保存食で
野菜を塩漬けしたものから始まりました。
これに唐辛子、ニンニクや果物、
魚醤などを加え漬けることで
発酵が進みます。

唐辛子の強い辛みと野菜の旨味、
乳酸発酵による酸味が合わさった
風味が特徴です。

創業昭和54年先代からの
伝統を継承し、
時代に合わせて
進化し続けるキムチ

80年代からの激辛ブームにより、
専門店はもとよりスーパーマーケットなどでも
手軽に買えるようになりました。

2004年からは国内で浅漬けに次いで
多く消費された漬物となったキムチは
今や食卓に彩りを添えてくれる
健康食品として
多くの方に愛されています。

当店は韓国人の多く住む町、
東京都足立区の地に昭和54年創業。
先代の本場韓国仕込みの
製法や味で、
長くご愛顧いただいております。
現在は2代目に引き継がれ、
品質の向上と素材の厳選、
製法の補填を加えることにより、
時代とともに進化し続ける味へ...